✔Das Walnussmehl glutenfrei entsteht durch Pressung von geschälten Walnüssen. Dabei wird das Öl gründlich gelöst und der Wasseranteil entzogen. Die wertvollen natürlichen Fettsäuren und Vitamine bleiben komplett erhalten.

✔Eiweißreich - Eiweißanteil 47,3 Prozent Fettreduziert - nur 9,53g Fett auf 100 g. Unser Walnussmehl ist ein Walnusskernmehl mit hohem Energiegehalt, reich an Eiweiß. Es enthält wichtige Mineralstoffe: Zink, Phosphor, Kalium, Jod und Schwefel. Viel Eiweiß und Ballaststoffe und wenig Kohlenhydrate machen.

✔Walnussmehl gilt schon als Jahren als Klassiker unter den LowCarb Mehlen, denn es verhält sich ähnlich wie normales Getreidemehl. Weizenmehl enthält aber im Schnitt ein Vielfaches mehr an Kohlenhydraten als Walnussmehl.

✔0–20 % Getreidemehl können durch Walnussmehl ersetzt werden. Walnussmehl hat einen etwas herben Geschmack und eignet sich wunderbar zum Backen von Broten. ✔Kohlenhydratreduzierte Mehle haben ganz andere Backeigenschaften als herkömmliche Getreidemehle, da die Klebereigenschaften fehlen. Das Mischungsverhältnis ist auf keinen Fall 1:1 (100 g Weizenmehl entsprechen etwa 70 g Walnuss- oder Mandelmehl).

Zutaten: 100% Walnussmehl

Herkunftsort: Ungarn

Artike gewicht: 500g

Herseller: GLC-mentes Kft. H-Törökbalint